はいはーい 痛い足が本当に痛い
思わず病院行っちゃった
どーも私でーす。
このブログを書いてる時点では、結果がわからないですが
もしかしたら病気かもしれません。
さて急に話を変えまして
今週のお題「そうめん」
でございます
関西に住んでおりますので素麺の名産地は結構ありまして
兵庫県には揖保の糸という素麺が
小豆島にも有名なところありますね。
ですが、高い
有名なやつは高い。
ですので食べるとしたらスーパーのプライベートブランドですよね。
そんなわけない
茹でるのがめんどくさい
と言うことで最近はこれ
シマダヤの流水麺
洗うだけでいいんですよイヤー楽ですは
大体うちではこれを３袋ほど（１袋2人前）
お食べになります
まー食えんわな
半分は余りましたので
こいつを用意しまして
シーチキン
炒めます
最近ではソーメンチャンプルーって有名ですけども
私はだーいぶまえから素麺をいためて食べます
しかも夜中に
まーこうやって炒めましたらできあがりです
ちょっと醤油いれるのがみそ
だしとかは入れません素材の味を大事に
素麺の話に戻ります
皆様素麺のふしというものをご存じですか
素麺のばちとも言います
これを味噌汁の具にして味噌汁作ると美味しいですよ
ということでご用意いたしました
ふしでございます
イヤー探した
夏だからか売ってないのよ
これと
豚バラ
大根
などを用意して
カットしました
後はこれ。好みの問題ですが私は甘いお味噌が好きなので
麦みそを用意しました
ご家庭では普通のお味噌で
こっから完成まで写真がありませんご了承ください
鍋に水を入れて沸かしましたら
素麺のふし以外の具材を煮ます
煮えましたらふしをそのまま（ゆでずに）鍋に投入します
そして柔らかくなりましたら
お味噌を入れます
ここでひとつ注意点
素麺というものは作るとき塩水で小麦粉をこねるのでひじょーにしょっぱいです
ですので味噌の量は最初控えめぐらいで様子を見てください
ちなみにふしがないという方は普通の素麺を半分ぐらいに折って味噌汁に入れれば
素麺の味噌汁になります
そしたら完成
んー味が濃いなー
味噌が思ったより甘くないんだな
でもあれですよ
高い素麺は美味しいですよ。
こつはちゃんとゆでたあと洗うことですよね
これでもうだいぶうまい
あとめんつゆはなるべく希釈しないストレートタイプが美味しいです
その代わり高いしすぐ悪くなります
後はおネギや生姜、ミョウガとかごよういしていただければ
美味しいすよ
でもあきるけどね
またたまにこうやって料理作ります
じゃー今回はこの辺で
ではではー
